Ravioli al salmone e zucchine

Preparazione:

Preparare le zucchine:

Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili.

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a quando la cipolla sarà dorata.

Aggiungi le zucchine e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando saranno tenere.

Preparare la salsa:

Aggiungi la panna fresca alle zucchine e mescola bene.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e lascia cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti, fino a quando la salsa si sarà leggermente addensata.

Cuocere i ravioli:

Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i ravioli seguendo le istruzioni sulla confezione.

Scola i ravioli al dente e aggiungili direttamente nella padella con la salsa di zucchine.

Unire gli ingredienti:

Mescola delicatamente i ravioli con la salsa di zucchine, assicurandoti che siano ben conditi.

Servire:

Impiatta i ravioli e guarnisci con un po' di prezzemolo tritato.

Servi subito e buon appetito!

Spero che questa ricetta ti piaccia! Se hai bisogno di ulteriori dettagli o suggerimenti, fammi sapere! 🍽️