Lasagne al forno

Preparazione:

Preparare il ragù:

In una padella grande, scalda un po' di olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Fai soffriggere fino a quando saranno dorati.

Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando sarà ben rosolata.

Versa il vino rosso e lascia evaporare.

Aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Preparare la besciamella:

Se non hai la besciamella pronta, puoi prepararla sciogliendo 50 g di burro in un pentolino, aggiungendo 50 g di farina e mescolando bene. Aggiungi 500 ml di latte caldo poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia e densa. Aggiusta di sale e aggiungi un pizzico di noce moscata.

Assemblare le lasagne:

Preriscalda il forno a 180°C.

In una teglia da forno, versa un po' di ragù sul fondo.

Adagia uno strato di lasagne fresche, poi aggiungi uno strato di ragù, besciamella, mozzarella a cubetti e una spolverata di parmigiano.

Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di lasagne coperto di besciamella e parmigiano.

Cuocere le lasagne:

Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 20 minuti.

Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 10 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

Servire:

Lascia riposare le lasagne per qualche minuto prima di tagliarle e servirle.

Guarnisci con basilico fresco e buon appetito!

Spero che questa ricetta ti piaccia! Se hai bisogno di ulteriori dettagli o suggerimenti, fammi sapere! 🍽️